無(wú)塵車間確保質(zhì)量安全的食品加工環(huán)境(2015-01-28)

為了確保食品質(zhì)量萬(wàn)無(wú)一失，必須依靠潔凈的生產(chǎn)環(huán)境及先進(jìn)的消毒設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)，這個(gè)過程應(yīng)包括從員工進(jìn)入車間到成品入庫(kù)為止的所有各個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)鏈中，“微污染”的控制是一個(gè)脆弱的環(huán)節(jié)，一旦控…[詳情]

低溫天氣，糕點(diǎn)食品加工環(huán)境需要消毒嗎？(2013-07-18)

低溫天氣，食品加工環(huán)境需要消毒嗎？ 寒冬來(lái)臨，氣溫低下，很多食品加工企業(yè)的品控人員正逐步減少生產(chǎn)車間的消毒次數(shù)或馬虎對(duì)待，慣性的認(rèn)為消毒與否對(duì)食品安全影響不大，主要是基于溫度低、細(xì)菌停止繁…[詳情]